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Lecker Essen für Europa: Umbrische Frittata di asparagina mit Preußischem...
Seit ich vor Jahren im modernen Antiquariat das schöne Kochbuch von Lorenza de‘ Medici über die italienische cucina alto-borghese ergattern konnte, hatte ich Lust, die frittata di asparagina...
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Wochenplan: Kulinarische Veranstaltungen vom 26.5. - 31.5.2017
noch bis 14.1.2018AusstellungZum Wohl! Getränke zwischen Kultur und KonsumWaltrop, LWL-Industriemuseum Schiffshebewerk HenrichenburgInfos hiernoch bis 1.10.2017AusstellungEssen außer Haus. Vom...
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Gourmetmeilen 2017: Vatertag auf der Kulinarischen Symphonie in Herne
Summer in the city: Kulinarische Symphonie Herne OMG, haben die Leute in Herne anscheinend Hunger! Denn nicht nur die „Kulinarische Symphonie“ ist am Vatertag überaus gut besucht, auch die...
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Mallorca-Feeling in Stahlhausen: Gran Fiesta español im Bochumer “La Mesa”
Gemeinsam mit seinem Weinlieferanten Gianni Vasarri von der Wein Wolf Holding hatte Babak Jawaheri gestern zur Gran Fiesta español in sein Restaurant "La Mesa" in Bochum-Stahlhausen eingeladen. Bei...
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Lecker Essen für Europa: Walbecker Spargel │ Radicchio Rosso di Treviso...
So langsam futtert sich der Genießer durch die verschiedenen Sorten des Radicchio Trevisano durch. Hatte im Winter vor Weihnachten der flammenartige Radicchio Trevisano Tardivo (klick hier) Saison und...
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Restaurantführer „Duisburg geht aus 2017/2018“ erschienen
Seit der großen Magazin-Präsentation im Brauhaus Mattlerhof ist der Restaurantführer „Duisburg geht aus 2017/2108“ online bzw. im guten Zeitschriftenhandel erhältlich. Auf 116 Seiten präsentiert das...
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Wochenplan: Kulinarische Veranstaltungen vom 2.6. bis 8.6.2107
noch bis 1.10.2017AusstellungEssen außer Haus. Vom Henkelmann zum DrehspießDortmund, Brauerei-Museum, Hoesch Museum, Museum für Kunst und KulturgeschichteInfos hier noch bis 14.1.2018AusstellungZum...
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Türkisch für Feinschmecker: Gurme Restaurant & Weinlounge in Bochum
Fleischteller vor Metropole: weltoffene türkische Küche „Gurmä‘“, artikuliert Sabri Aslan den Namen seines Restaurants und betont dabei besonders das „e“ am Ende des Wortes, das er wie ein kurzes „ä“...
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Schaschlik, Currywurst, Sternesauce: Das „Päusken“ in Hattingen-Bredenscheid
Saftiges Schaschlik im PäuskenSchon immer erfüllte das prachtvolle Fachwerkhaus aus dem 18. Jahrhundert neben der Sparkasse in Hattingen-Bredenscheid gastronomische Zwecke, vor 250 Jahren als...
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Festessen für Pfingsten: Gefüllte Zucchiniblüten mit...
Zugegeben: Eigentlich beginnt die Saison für Birnen erst im Spätsommer. Aber wer will schon widerstehen, wenn er selbst im Bioladen von vollreifen Früchten angelacht wird, die sich zuhause dann als der...
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Spargel-Gourmet-Festival 2017: In Kirchhellen auf’m Land
Ideales Wetter beim Spargel-Gourmet-Festival Das Wetter ist eine launische Sache, und die Wettervorhersage noch mehr. Eine Mischung aus Regen, Sonnenschein und Gewitter war gestern für...
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Asparagina: Endlich richtiger wilder Spargel
Da hat der Genießer vor ein paar Tagen geschimpft, im Ruhrgebiet sei kein wilder Spargel zu bekommen, und hat am Ende dann die Frittata di asparagina mit den Blütenständen das Pyrenäen-Milchstern...
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Wochenplan: Kulinarische Termine vom 9.6. bis 15.6.2017
Der kulinarische Sommer im Ruhrgebiet ist in vollem Gang. Ab sofort steht das Wochenende im Zeichen von "Dortmund à la carte", der "Mutter aller Gourmetmeilen" mit über 30-jähriger Tradition, und...
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Gourmetmeilen 2017: „Dortmund à la carte“ gestartet
Eleganz am Nachmittag auf dem Dortmunder HansaplatzBereits gestern startete die Gourmetmeile „Dortmund à la carte“, doch der Genießer zog es vor, auf den traditionellen Fassanstich zu verzichten und...
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Back to the roots: „Weine vor Freude“ kehrt in die Bochumer Rotunde zurück
Für die Weinfreunde in Bochum war es tatsächlich eine Revolution, als vor 2013 erstmals die „Vinolucion“ ausgerufen wurde. So ein Weinfestival hatte es in der veranstaltungsverwöhnten Studentenstadt...
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Das Drei-Gourmetmeilen-Wochenende 2017 rückt näher: Nahrhaftes in Castrop,...
Die Gastronomen vom Kulinarischen Altstadtmarkt in HattingenDas lange Fronleichnams-Wochenende bietet das Zeitfenster von drei Gourmetmeilen im Ruhrgebiet, die zeigen, dass man auch an den Rändern der...
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Kulinarisches Kirchhellen: Artgerecht gehaltene Rinder bei Bauer Sagel und...
Glückliche Rinder bei Bauer Sagel Ein neugieriges Kuschel-Kalb Die A31, die am Autobahndreieck Bottrop von der A2 schnurstracks nach Norden abzweigt, wird im Voksmund auch gern „Ostfriesenspieß“...
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Lecker Essen für Europa: Risotto milanese nach Art einer Paella mit...
Einmal im Jahr treffe ich Andreas Rips auf dem Weinfestival „Weine vor Freude“ im Bochumer Bermudadreieck. Der gebürtige Bochumer und gelernte Weinbauingenieur hat schon vor Jahren den Job als...
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Wochenplan: Kulinarische Veranstaltungen vom 16. - 22.6.2017
Das lange Fronleichnamswochenende ist eine Hoch-Zeit für kulinarische Festveranstaltungen im Ruhrgebeit. Gourmetmeilen-Hopping ist angesagt. Neben zahlreichen Einzelverstanltungen locken drei...
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Gourmetmeilen 2017: Kulinarischer Altstadtmarkt in Hattingen
An de KrüpeHirschkalbcarpaccio mit Spargelsalat und hausgebeiztem Hirschschinken auf knusprigem BrotHerrlich leichter Einstieg vom Wildspezialisten an der St.-Georgs-Kirche. Die großen Unwetter, die am...
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