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(Vor-)Frühlingslust: Menuekarussell-Menü im Bottroper Maschinenhaus im Bernepark
Schweinefilet mit Rauke und Schinken im Brickblatt, dazu ein Kartoffel-Schalottenrösti und Pommerysenfsauce - der Hauptgang des Menuekarussell-Menüs im Maschinenhaus in Bottrop. Das Maschinenhaus im...
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Genießers Kochkurs: Weiberfastnacht im „Französischen Bistro“
Volles Haus zur Weiberfastnacht Wer hätte das gedacht. Es war Weiberfastnacht, und es kamen 15 Frauen (und zwei Männer) in den Kochkurs „Französisches Bistro“, den der Genießer letzten Donnerstag in...
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Topfgucker Spezial: Nelson Müller will weiter expandieren
Sein Projekt in den Räumlichkeiten des ehemaligen "Hannappel Essenz" in Essen-Rüttenscheid ist noch nicht gestartet, da will Sterne-Koch und TV-Liebling Nelson Müller schon das Wallberg in der Essener...
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Frühlingslust: Restaurant-Karussell-Menü von Michael Hau im Essener Parkhaus...
Was für eine schöne Überraschung: Seit ein paar Wochen kocht Michael Hau, langjähriger Küchenchef in der Bochumer Orangerie im Stadtpark bis zu deren Schließung im letzten Sommer 2013, in Nachfolge von...
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Vorverkauf beginnt: Kult(ur)-Weinmesse 2014 an neuem (altem) Ort
Malerin Andrea Agner und Weinhändler Thilo Marquaßerläuetern die Kult(ur)-WeinmesseDrei Mal fand die Kult(ur)-Weinmesse auf Zollverein statt, jetzt kehrt sie an ihren ursprünglichen Ort, wo sie einst...
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Topfgucker Spezial: David Kikillus eröffnet Restaurant im Dortmunder Ambiente...
Er ist eine der schillerndsten Köche-Persönlichkeiten in Dortmund: Einst sollte er die Küchenverantwortung im VIEW übernehmen, dann war er Küchenchef im Hotel l'Arrivée, später übernahm er das Fénix...
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Wein-, Bier- und Spirituosen-Feste im Ruhrgebiet 2014
Die Auflistung der Veranstaltungen wird laufend aktualisiert.Mehr kulinarische Veranstaltungen in der Info-Spalte rechts. 14.3. - 16.3.2014Weinmesse Rheinland-PfalzBochum, JahrhunderthalleInfos...
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Gourmetmeilen im Ruhrgebiet 2014
Currywurst à la Nelson Müller30.4. - 4.5.2014GourmetmeileKulinarische Symphonie HerneHerne, Robert-Brauner-PlatzInfos hier23.5. - 25.5.2014GourmetmeileWesel erlebenWesel, Berliner-Tor-PlatzInfos...
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Neue Fachveranstaltung für Gastronomen in Bochum: Dialog Food & Drink am 8....
Die Veranstalter Thomas van Bevern (Coca Cola) , Rainer Altendeitering (Niggemann), Hugo Fiege (Privatbaruerei Fiege), Martin Hartmann (Getränkefachgroßhandel Hartmann) und Moderator Uli Potofski.Was...
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Einladung: „Gastmahl Rumänisch“ in Gelsenkirchen am 23. April 2014
Deftige und feine Suppen gehörenzu den Spezialitäten der rumänsichen Küche Nach langer Unterbrechung veranstaltet Slow Food Bochum wieder einmal eine Menü-Veranstaltung in der Reihe „Gastmahl“, die im...
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Neu am Kiosk: Revier für Genießer Frühjahr 2014
Im neuen Look kommt die Frühjahrsausgabe von „Revier für Genießer“ daher, zumindest auf dem Titelbild. Die drei roten Buchstaben „WAZ“ signalisieren jetzt, dass das „Magazin für Genussmenschen im...
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Kult(ur)-Weinmesse 2014: Abstecher in den Stadtgarten Steele
Für vier Stunden Veranstaltung eine eigene Website– Thilo Marquaß von der Essener Weinhandlung „Rolf Kaspar“ wundert sich immer über sich selbst, wenn er an seine „Kult(ur)-Weinmesse“ denkt. Aber der...
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Vorgestern bei Mama: Kartoffelsuppe old school
Vorgestern habe ich für Mama Kartoffelsuppe gemacht. Vorige Woche kam sie mit einem Blatt des Abreißkalenders an, auf dessen Rückseite so ein Rezept abgedruckt war. Dass wolle sie einmal essen. Aber...
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Champagnertaufe: 30 Jahre „Résidence“ in Kettwig, 25 Jahre zwei Michelin-Sterne
Heute (1. April 2014) ist es auf den Tag 30 Jahre her, dass Berthold Bühler mit der „Résidence“ in Kettwig das nobelste Restaurant in Essen eröffnete - und vor 25 Jahren bekam er seinen Michelin-Stern....
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Gute und schlechte Nachricht: „Ruhrgebiet Geht Aus“ kommt, „Revier für...
Da macht der Genießer ein paar Tage Urlaub, und dann passieren Sachen auf dem kulinarischen Zeitschriftenmarkt im Ruhrgebiet, die man in der Abteilung „Gute und schlechte Nachrichten – was wollen Sie...
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Gourmetmeilen 2014: Saison startet morgen mit der „Kulinarischen Symphonie...
Noch wird auf dem Robert-Brauner-Platz aufgebaut.Noch nie ging die Gourmetmeilen-Saison im Ruhrgebiet so früh los wie in diesem Jahr. Der traditionell erste Kulinarik-Reigen des Reviers ist die...
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Westfalen Gourmetfestival 2014: Termine stehen fest
Zahlreiche teilnehmende Köche kamen zur Pressekonferenz des Westfalen Gourmetfestivals ins Dortmunder Vetro.Bereits am letzten Montag fand die Pressekonferenz zum Westfalen Gourmetfestival 2014....
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Genießers Kochkurs: Patrick Jabs‘ Kochbuch „Echt gut kochen“
Rharbarber-Mascarpone-Traum als Dessert Das musste ja mal passieren! Als sich der Genießer letzten Donnerstag durch den Feierabendverkehr zwischen Bochum und Herne gequält hatte und in das Parkhaus der...
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Topfgucker Spezial: Kim Kalkowski verkauft ihr veganes Café in Dortmund
Die Veggie-Queen Kim Kalkowski verkauft ihre veganes Café "Cakes n Treats"in Dortmund auf Ebay. Der Grund: Sie muss sich um ihren neuen Laden in London kümmern. Klick hier.
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Topfgucker Spezial: Nelson Müller eröffnet Bistro in Rüttenscheid
Nach langer Umbauzeit war es endlich so weit. Nelson Müller eröffnete am 18.5.2014 "Müllers an der Rü" in den Rääumlichkeiten von des ehemaligen "Hannappel Essenz" am Rüttenscheider Stern in Essen. Zum...
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