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Huckarde hat’s: Kulinarische Aktionen bei Kerstin in ihrem...
In Huckarde angekommen: Kerstin Scheufe-HankenKnapp anderthalb Jahre ist es her, dass Kerstin Scheufe-Hanken mit ihrem nordisch-westfälischen Restaurant von Wetter-Wengern nach Dortmund-Huckarde...
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Gourmetmeilen im Ruhrgebiet 2023
Kulinarischer Treff an der Ruhr MülheimNach der Corona-Zwangspause sind die Gourmetmeilen im Ruhrgebiet in diesem Jahr so gut wie alle wieder am Start. Groß-Ereignisse wie „Essen verwöhnt“, „Bochum...
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Buchrezension: Fleisch fürs Klima
Stefan Michel: Fleisch fürs Klima. Ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung. Oekom Verlag. 280 Seiten. ISBN 978-3-98726-001-8. 22 Euro. Auch als E-Book erhältlich. Ich...
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Frühlingslust: Wirsing-Roulade mit Füllung aus Ruhrtaler...
Venezianer mit Haut und Haaren, war er (Brunetti) mit risi e bisi aufgewachsen (…) „Höre ich da das Betteln eines Süchtigen?“ fragte sie (Paola). (…) Auf der Mitte des Tisches hieß ihn eine...
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Gourmetmeilen 2023: Mit "OE schlemmt" in Oer-Erkenschwick startet die Saison
Endlich hat es der Genießer einmal geschafft, die kleine Gourmetmeile „OE schlemmt“ zu besuchen, die in diesem Jahr bereits zum fünften Mal den Startschuss für die Gourmetmeilensaison im Ruhrgebiet...
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Lecker Essen für Europa: Dicke Spaghetti in Zwiebel-Sardellen-Salsa, Spargel...
Wer hätte gedacht, dass es ausgerechnet das Rezept für Moscardini di Caorle marinati, also für marinierte Moschuskraken nach Art des venezianischen Badeortes Caorle, nach zwei Jahren geschafft hat,...
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Slow Food Kochkurs: Start in die Grillsaison mit Archepassagieren
Die Grillsaison ist eingeläutetSchon vor über zehn Jahren war Slow Food Bochum mit Kochevents in der gut ausgestatteten Küche der Katholischen Erwachsenen- undFamilienbildungsstätte am Bochumer...
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Vatertagsessen: Grüner Spargel im Rhabarbermantel mit Wildkräutern und...
Bevor das lange Brückentagswochenende zu Ende geht, möchte ich doch noch kurz vermelden, was es am Vatertag zu essen gab. Ausgehend von dem Architektur-, Design- und Travel-Portal AD geisterte das...
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Die schönsten Gerichte zu Pfingsten
Seit der Blog „Genussbereit“ existiert, war Pfingsten nur selten Anlass für ein besonderes Feiertagsmenü. Der Grund: Seit 2010 fand am Pfingstwochenende immer das Spargel-Gourmet-Festival in...
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"Fischerei" in Essen-Rüttenscheid: Hier grillt der Gast
Gegrilltes auf der Restaurant-TerrasseEtwa ein Jahr ist es her, dass die Essener Gastronomin Julia Mair mit der „Gärtnerei“ mitten in Rüttenscheid ein Restaurant eröffnete, das zielsicher dem Trend zur...
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Pfingstschmaus 2023: Marensin-Hähnchen im Kräutermantel mit Frühlingsgemüsen...
Enthält unbeauftragte und unbezahlte WERBUNGSeit ich vor fünf Jahren auf dem Fachforum „food & drink“ des Bochumer Gastro-Großhändlers Niggemann den Vertreter des französischen...
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„Fischerei“ In Essen-Rüttenscheid: Winzerabend mit dem Weingut Dürnberg aus...
Das hatte ich nun davon, dass ich neulich bei dem Pressetermin zum Fisch-Grillen in der „Fischerei“ in Essen-Rüttenscheid (klick hier) unbedingt den grumpy old man heraus hängen ließ. Obwohl das...
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Gourmetmeilen 2023: „Essen verwöhnt“ startet am 14. Juni
Die Gastronomen von "Essen verwöhnt" auf der Pressekonferenz„Für mich ist es wie ein Neustart“, stellte Rainer Bierwirth, der mit seinem Gastronomen-Verein „Essen verwöhnt e.V.“ seit 1999 die...
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Gourmetmeilen 2023: „Castrop kocht über“ eröffnet
Es dauerte über einen Monat, bis die diesjährige Gourmetmeilensaison im Ruhrgebiet fortgesetzt wird, nachdem „Oer-Erkenschwick schlemmt“ Anfang Mai den Startschuss gab (klick hier). Neben „Castrop...
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Essen-Rüttenscheid: Ein Sommernachmittag in der „Alten Metzgerei“
Alicia Wolbeck und Frank Schikfelder vor ihrer "Alten Metzgerei"Rüttenscheider SpiegeleiDas erste Mal war mir die Adresse Emmastraße 25 im Jahr 1995 untergekommen, beim redaktionellen Zusammenstellen...
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Restaurantführer „Bochum geht aus 2023/24“ erschienen
Es ist kaum ein halbes Jahr her, dass das letzte „Bochum geht aus“-Magazin erschienen ist, und schon gibt es ein neues. Der Grund: Die Verantwortlichen von Lensing Media wollten endlich einmal eine...
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Gourmetmeilen 2023: Die Renaissance von „Essen verwöhnt“
War das ein wunderbarer Nachmittag in der Essener Innenstadt! Gegen 12 Uhr hatten gestern die zwölf Restaurant- und fünf Getränkestände auf der Gourmetmeile „Essen verwöhnt“ erstmals geöffnet, und mit...
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„Essen verwöhnt 2023“: Die „Königin der Gourmetmeilen“ kommt wieder in Schwung
Cocktail auf der KettwigerHinterm Schnitzel winken Dom und RathausAuch mein zweiter Nachmittag auf der der diesjährigen Gourmetmeile „Essen verwöhnt“ war ein wunderbarer kulinarischer Kurzurlaub. Im...
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Gourmetmeilen 2023: „GourmeDo“ startet am 29. Juni auf dem Dortmunder...
Sebastian Schalkau (vorn Mitte) und Daniel Östreich (2. Reihe) und ihre "GourmeDo"-Köche auf einer PressekonferenzKaum ist die Gourmeteile „Essen verwöhnt“ vorbei, ist es Zeit, die nächste...
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Neu in Waltrop: Auszeit Tapas Bar Restaurant
Auf der kulinarischen Landkarte des Genießers befindet sich Waltrop in erster Linie wegen zwei Adressen. Da ist einmal des Edel-Kaufhaus Manufactum mit dem Bio-Laden „Brot & Butter“, zu dem ich...
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