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Wiedereröffnet: Treppchen 1763 in Dortmund-Hörde
Schon immer hat mich das schmucke Schieferhäuschen in Hörde aus dem Jahr 1763 an das Haus des Erfinders Rotwang erinnert, das in Fritz Langs Stummfilmklassiker „Metropolis“ zwischen utopischen...
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Herbstvergnügen: Tagliatelle mit Birnen, Datteln, getrockneten Tomaten und...
Eine großartige Geschichte hat der Genießer zu diesem schönen, unkomplizierten Herbstgericht gar nicht zu erzählen. Höchstens, dass es aus der Erinnerung an verschiedene andere Sachen entstanden ist,...
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Wochenplan: Kulinarische Termine vom 27.10. - 2.11.2017
bis 31.12.2017AusstellungEssen außer Haus. Vom Henkelmann zum DrehspießDortmund, Brauerei-MuseumInfos hier Foto: LWL-Industriemusembis 14.1.2018AusstellungZum Wohl! Getränke zwischen Kultur und...
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Herten: Ein Grillkurs in der Kochwerkstatt Ruhrgebiet
Rosa wie die Toskana-Wölkchen am Himmel über Herten:Steak-Tranche vom Grill der Kochwerkstatt RuhrgebietGehört hatte der Genießer von Giovanni Chiaradia und seiner „Kochwerkstatt Ruhrgebiet“ in Herten...
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Bochumer Käsekalender 2018 erschienen
Cover-Käse: Manchego Semicurado Negro Woanders ist auch Käse, um mal Frank Goosen abzuwandeln: in Holland zum Beispiel, in der Schweiz, im Harz, in Tilsit oder im Emmental. Aber nirgendwo ist Käse so...
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Wein: Degustationsmenü mit Miguel Torres in Köln
Spitzenwein von Torres: Mas La Plana 2006 Ich weiß nicht, was für den Genießer letztendlich ausschlaggebend war, der Einladung zum Wein-Menü mit dem spanischen Spitzenwinzer Miguel Torres in Köln zu...
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Gelsenkirchen: Francesco Risolis Genusswerkstatt in Schalke
Die Schalker Straße in Gelsenkirchen in ein Ruhrgebietskiez wie aus dem Bilderbuch: Lotto- und Werkzeugläden, Brautmoden und Fussballkneipen, orientalische Imbissbuden jeglicher Provenienz und...
View ArticleWochenplan: Kulinarische Termine 3.11. - 9.11.2017
bis 31.12.2017AusstellungEssen außer Haus. Vom Henkelmann zum DrehspießDortmund, Brauerei-MuseumInfos hier bis 14.1.2018AusstellungZum Wohl! Getränke zwischen Kultur und KonsumWaltrop,...
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Nachgekocht: Warmer Ziegenkäse mit Kürbispüree und gebratener Birne von Mario...
Der vom Niederrhein stammende Mario Kalweit ist der Grandseigneur unter den Dortmunder Spitzenköchen. Seit 13 Jahren betreibt er mit Susanne Thoenes das elegante Restaurant „La cuisine Mario Kalweit“...
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Restaurantführer „Bochum geht aus 2018“ erschienen
Romantik mit frittiertem Speck:Catering bei "Bochum geht aus"Ob es symptomatisch für die Bochumer Gastroszene ist, dass die Macher von „Bochum geht aus“ und ihre Köche bei der Präsentation des 2018-er...
View ArticleWochenplan: Kulinarische Termine vom 10.11. - 16.11.2017
bis 31.12.2017AusstellungEssen außer Haus. Vom Henkelmann zum DrehspießDortmund, Brauerei-MuseumInfos hier bis 14.1.2018AusstellungZum Wohl! Getränke zwischen Kultur und KonsumWaltrop,...
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Palmgarden Dortmund: Dialog mit Dyllong
RuhrkieselDialog mit Dyllong: Unter diesem Motto hat der Dortmunder Sternekoch Michael Dyllong eine Handvoll Journalisten in das Restaurant Palmgarden in der Spielbank Hohensyburg geladen. Gemeinsam...
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Genießers Kochkurs: Burger hausgemacht
Herbstburger under construction Selten hatte der Genießer so viel Lampenfieber vor einem Kochkurs wie am letzten Freitag. Erstens war der Kurs –nach dem Erfolg des ersten vor einem Jahr - mit 16...
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Guide Michelin 2018: So viele Sternrestaurants wie lange nicht mehr im...
Jetzt wieder mit Stern:Erika Bergheim im Restaurant LaurushausHerzlichen Glückwunsch: Zum zweiten Mal hat Erika Bergheim für das Schlosshotel Hugenpoet in Essen Kettwig einen Michelinstern erkocht. Das...
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FrischeParadies Essen: Kunstausstellung „Heimat“ von Christian Nienhaus
Das FrischeParadies am Essener Großmarkt mausert sich immer mehr zum kulturellen Treffpunkt für kulinarisch Interessierte. Nachdem der Feinkost-Supermarkt vor zwei Monaten um ein Bistro erweitert wurde...
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Herbstvergnügen: Gebratener Fenchel und Rosenkohl │ marinierte Orangenfilets...
Eigentlich ein Resteessen. Ich hatte noch eine Handvoll Rosenkohl, eine Fenchelknolle und ein paar Frühlingszwiebeln im Gemüsekorb. Im Kühlschrank warteten drei kleine Salsicce auf den Verzehr. Also...
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Wochenplan: Kulinarische Termine vom 17. - 23.11.2017
bis 31.12.2017AusstellungEssen außer Haus. Vom Henkelmann zum DrehspießDortmund, Brauerei-MuseumInfos hier bis 14.1.2018AusstellungZum Wohl! Getränke zwischen Kultur und KonsumWaltrop,...
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Neu in Essen-Kettwig: Das edle türkische Restaurant „Liman“
Eleganter Gastraum: Wintergarten im "Liman"Wer vom Südufer der Ruhr in „Kettwig Vor der Brücke“, wo heute das „Cowboystyle Steakhouse“ für den kulinarischen american way of life sorgt, über das...
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Neueröffnet: Kochschule Rainer Schorer in Castrop-Rauxel
Rainer Schorer vom "Parkbad Süd"Seit zweieinhalb Jahren ist Rainer Schorer Inhaber vom „Parkbad Süd“ In Castrop-Rauxel und hat damit neue Akzente in der Gastroszene im nordöstlichen Ruhrgebiet gesetzt....
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Genussbereit auf Facebook 22
Genussbereit ist auch auf Facebook vertreten.Klick hier. Hier eine Übersicht der Beiträge anderer Web-Seiten, die in den letzten 4 Wochen nur dort verlinkt worden sind.König Pilsener Wirtshaus in...
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